Keuzemenu

April, mei & juni 2019

Culinair gerecht Ratte aardappelDé manier om samen de dag in ontspanning af te sluiten. Geniet van een avond omlijst met heerlijke gerechten. Wij presenteren u met trots het keuzemenu voor de maanden april, mei en juni 2019.

Voorgerechten

Gekonfijt halsbroodje met aardappel, soubise appel en schuim van augurk
Gravad lax met aardappelsalade en mosterdcrème
Bereidingen van asperge met peterseliecrumble en eidooier (V)

***

Hoofdgerechten

Runderlende met polenta, spitskool en jus van dragon en groene peper
Kabeljauwrugfilet met polenta, haricots verts en peterselie-beurre blanc
Ratte aardappel met een gefrituurd henne-eitje, bleekselderij en Hollandaisesaus van chilipeper en laos (V)

***

Desserts

Kokosspongecake met chiboust van kaffir, gekarameliseerde banaan en ijs van rode curry
Assortiment kaas

* (V): Dit is een vegetarisch gerecht

 

Wilt u het diner graag uitbreiden met een vierde gang?

Dit is mogelijk vanaf € 15,00. Vraag naar de mogelijkheden.

 

Interesse?

Het keuzemenu is mogelijk voor een groep van minimaal 8 personen. Heeft u interesse in het keuzemenu? Neem dan contact op met onze afdeling Reserveringen. Bel 0341 – 37 53 54 of stuur een e-mail naar reserveringen@vanenburg.nl.

 

Bekijk het keuzemenu voor de maanden juli, augustus en september 2019 >