Culinair genieten bij De Vanenburg

Welkom in ons à la carte restaurant!

Dineren bij Kasteel De Vanenburg bezorgt u een onvergetelijke ervaring. Geniet in een prachtige ambiance op ons 17e-eeuws landgoed van een culinair diner. Onze keukenbrigade werkt met een seizoensgebonden menukaart.

Naast onze seizoensgebonden kaart kunt u genieten van een smakelijke lunch. Uiteraard bent u ook van harte welkom voor een kop koffie met een huisgemaakte lekkernij, een high tea of gezellige borrel.

Wilt u zeker zijn van onze beschikbaarheid? Neem dan contact met ons op of reserveer via: [email protected] of 0341 – 37 54 54. Wij zijn van maandag t/m zaterdag geopend voor lunch en diner.

A la Carte Kaart – februari & maart

Prijs in €

Brood
Zuurdesembol van Bakker Piet met guernsey boter   |   6

Water
Purezza premium plat of bruisend gefilterd water, per fles (0,75l)   |   6

Wijn
Bijpassend wijnarrangement, per glas   |   7

Koffie / thee compleet
Koffie / thee naar keuze inclusief huisgemaakte zoete lekkernijen   |   5

Seizoensmenu

Drie seizoensgerechten voor een vriendelijke prijs  |   37

Menu van de chef

Avondvullend meergangen verrasingsmenu met door de chef geselecteerde gerechten

Vier gangen   |   49

Vier gangen Compleet |  inclusief brood, bijpassend wijnarrangement, tafelwater en koffie / thee compleet | 80

Vijf gangen   |   59

Vijf gangen Compleet |  inclusief brood, bijpassend wijnarrangement, tafelwater en koffie / thee compleet | 95

Zes gangen*   |   69

Zes gangen Compleet |  inclusief brood, bijpassend wijnarrangement, tafelwater en koffie / thee compleet | 110

*) Tot 20.00 uur en per tafel te bestellen

A la Carte gerechten

VOORGERECHTEN

Dutch yellowtail
Gerookte paling / rode curry / avocado / bergamot | 19

Eend
Rilette / brioche / eendenlever / sinaasappel / specerijen | 18

Aardappel terrine (V)
Knolselderij / truffel / kwartelei | 17

HOOFDGERECHTEN

Skrei
Oester / schorseneren / waterkers / hazelnoot / shiitake / beurre blanc | 24

Runderstaartstuk
Polenta / chinese kool / ui / knolselderij / rode wijn | 23

Vacherin Mont d’Or (V)
Bladerdeeg / rode kool / walnoot / appel | 20

DESSERTS

Kaas
Selectie van binnen- en buitenlandse kazen van onze kaaswagen   |   15

Olijfoliecake
Rozemarijn / amandel / ananas / karamel | 8

Hazelnoot
Chocolade / passievrucht | 9

(V) = Dit is een vegetarisch gerecht

Hebt u dieetwensen of een allergie? Meld het ons, wij houden hier graag rekening mee. Uw allergie nemen wij uitermate serieus; ondanks dit is kruisbesmetting van andere allergenen niet geheel uit te sluiten, aangezien wij dagelijks met alle allergenen werken in onze keuken.

Reserveren?

Wilt u zeker zijn van onze beschikbaarheid? Neem dan contact op of reserveer via: [email protected] of 0341- 37 54 54. Wij zijn van maandag t/m zaterdag geopend voor lunch en diner.

High tea

High tea liefhebbers, opgelet. Bent u op zoek naar een bijzondere locatie voor een smakelijke high tea?
Wees dan van harte welkom bij Kasteel De Vanenburg. Een garantie voor een onvergetelijke ervaring.

Een high tea reserveren kan van maandag t/m zaterdag tussen 12.00 en 15.00 uur en kost € 29,- per persoon. Voor beschikbaarheid en reserveren, mail naar [email protected] of bel 0341 – 37 54 54. We kijken er naar uit om u te verwelkomen!

Inhoud High Tea Arrangement

Thee royal
Cherry / blueberry
Cheesecake
Chocolade rozijnen schots
Muffins

Lemoncurd
Roomboterkoekjes
Sandwich eiersalade
Sandwich gerookte zalm
Sandwich York ham

Pie (seizoensgebonden)
Scones naturel
Scones met bacon
Marmelade
Clotted cream

De inhoud van onze High Tea volgt de seizoenen en kan daarom afwijken van bovenstaand voorbeeld.

Wilt u iemand verrassen met een High Tea? Geef de Kasteel De Vanenburg cadeaubon.

Kleine kaart

Wees welkom op ons landgoed en geniet overdag van de smakelijke mogelijkheden van onze kleine kaart

U kunt van deze kaart gebruik maken in onze sfeervolle restaurant aan de achterzijde van ons kasteel of op ons zonnige terras. Ideaal voor een tussenstop tijdens uw wandel- of fietsroute of voor een gezellige afspraak met familie of vrienden.

Benieuwd naar meer mogelijkheden? Bekijk ook ons:

• Seizoensmenu
• High Tea Menu

Voor beschikbaarheid en reserveren: [email protected] of bel 0341 – 37 54 54. We kijken er naar uit om u te verwelkomen.

Kleine kaart

Soep

Tomatensoep met crème fraîche en bieslook € 7,50

Boerenlandbrood wit of bruin met:

Huisgerookte zalm met mierikswortelcrème € 10,25

Gegrilde groenten en Parmezaanse kaas € 9,25

Pulled pork met tomatensalsa € 9,00

Salades

Caesar salade € 14,95
Pancetta, gepocheerd ei, parmezaanse kaas, ansjovis en croutons

Gerookte eendenborstfilet € 18,00
Miso vinaigrette, cashewnoten en edamame boontjes

Lunchmenu van de chef 

Dagelijks wisselend 2- of v.a.3 gangen warme lunch v.a. € 31,-

Lunchspecial Kasteel De Vanenburg 

Dagelijks wisselend lunchgerecht € 15,00

Warme gerechten

Boerentosti met zoet-zure groenten en tomatenjam € 9,00

Burger van MRIJ-rund € 16,25
Op een briochebol met gebakken champignons en compote van ui
+ Gebakken ganzenlever € 7,50

Twee ambachtelijke rundvleeskroketten met mosterd € 9,00

Egg Benedict € 12,00
Geroosterd Brioche brood met spinazie, gepocheerd ei, Hollandaise saus en geschaafde truffel

Voor de kleine prinsen en prinsessen (tot 12 jaar) € 8,00
Frietjes met een frikandel of een kroket geserveerd met appelmoes en mayonaise

Dessert

Dagelijks wisselend dessert € 9,00

Vanenburger sorbet € 8,25

Koffie & Thee

Café crème € 3,00
Espresso € 3,00
Dubbele espresso  € 4,00
Cappuccino € 3,40
Koffie verkeerd € 3,40
Ristretto € 3,00
Latte Macchiato € 3,65
Verse thee € 3,25
Verse muntthee € 3,50

Voor bij de koffie

Appelkruimelgebak huisgemaakt € 4,65
Huisgemaakte boterkoek € 3,35
Huisgemaakte brownie € 3,35

Frisdranken

Diverse soorten frisdrank € 3,15
Ginger Ale € 3,60
Rivella € 3,60
Fuze tea € 3,70
Verse jus d’orange € 4,10
Purezza Water Still / Sparkling € 3,10
Chocomel € 3,40
Fristi € 3,40
(Karne)melk € 2,50
Schulpsap € 3,70

Voor bij de borrel

Portie jonge en oude kaas € 6,75
Zoutjes, nootjes en olijven € 6,75
Portie harde worst € 6,75
Rundvlees bitterballen per stuk € 1,10
Vegetarische bittergarnituur 6 stuks  € 7,95

Gemengd warm bittergarnituur 12 stuks  € 11,25

Borrelplankje voor 2 personen € 13,00
Selectie van Hollandse kaas, gedroogde worst, Amsterdamse uitjes en pikkels

Bieren op tap

Heineken (fluitje) € 3,35
Heineken 0,25 cl € 3,60
Heineken 0,5 cl  € 6,75

Bieren op fles

Brandbier € 3,60
Veluwse Hert Bier v.a.  € 5,50
Wieckse Radler 0.0 % € 3,60
Heineken 0.0% € 3,10

Geniet van heerlijke wildgerechten en ouderwetse verwennerij in ons a la carte restaurant. De keukenbrigade introduceert van 19 oktober t/m 31 januari een speciaal wildmenu. Een sfeervolle beleving die u zeker niet mag missen! 

Koud Voorgerecht

Zure zult van wild zwijn met kropsla, compote van kweepeer, hangop met gezouten citroen en cranberry | € 18

Warm Voorgerecht

Gerookte fazantenborst met marbré van pancetta en knolselderij, canneloni van pancetta en zuurkool en saus van lever | € 19

Hoofdgerecht

Hertenrug met pastinaak, rode biet, gekarameliseerde witlof, spruitblaadjes en een jus van zilverui
Side dish: stoof van hert met een schuim van hete bliksem | € 37

Reserveren?

Wilt u zeker zijn van onze beschikbaarheid? Neem dan contact op of reserveer via: [email protected] of 0341- 37 54 54. Wij zijn van maandag t/m zaterdag geopend voor lunch en diner.

Bekijk ook: 

Restaurant | Dinerkaart | Kleine kaart | Kinderkaart | High Tea

Hé stoere prins of mooie prinses, deze kaart is speciaal voor jou! Kies wat lekkers uit, dan kun jij straks heerlijk smullen! Mmm…

Een goed begin, is het halve werk

Cocktail van meloen en sinaasappel € 6,50
Tomatensoep met crème fraîche en bieslook € 6,50
Rundercarpaccio met rucola en pijnboompitten € 7,50

Honger als een beer! 

Gegrilde zalmfilet met kruidensaus* € 14,50
Gebakken biefstukje met champignonroomsaus* € 15,50
Kipfilet met serranoham met roomsaus* € 13,50
Frietjes met een frikandel of kroket geserveerd met appelmoes en mayonaise € 8,00

*) Deze hoofdgerechten worden geserveerd met frietjes en groentengarnituur.

Een ‘toetje van eigen deeg’

Wentelteefje met vanilleroomijs € 5,50
Vers fruit met sorbetijs € 5,50