Zakelijk keuzemenu

Januari, februari & maart 2019

Genieten van een culinair diner met een zakelijke groepDé manier om samen de dag in ontspanning af te sluiten. Geniet van een avond omlijst met heerlijke gerechten. Wij presenteren u met trots het zakelijk keuzemenu voor de maanden januari, februari en maart 2019.

Voorgerechten

Tartaar van zalm met rettich, radijs, daikon cress en wasabi
Terrine van konijn, cornichon, zilverui en mosterdcrumble
Ravioli van biet met geitenkaas, rode ui en hazelnoot (V)

***

Hoofdgerechten

Op het karkas gebraden maïskip met tagliatelle, winterpeen en ras el hanout
Zwarte heilbot met tagliatelle, winterpeen en saffraanjus
Tarte tatin met witlof, Vacherin Mont d’Or en truffel (V)

***

Desserts

Chocoladeparfait met mousse van rozemarijn en gegrilde peer
Selectie van drie binnen- en buitenlandse kazen met bijpassende garnituur

* (V): Dit is een vegetarisch gerecht

 

Wilt u het diner graag uitbreiden met een vierde gang?

Dit is mogelijk vanaf € 12,00. Vraag naar de mogelijkheden.

Interesse?

Het zakelijk keuzemenu is mogelijk voor een groep van minimaal 8 personen. Heeft u interesse in het zakelijke keuzemenu? Neem dan contact op met onze afdeling Reserveringen. Bel 0341 – 37 53 54 of stuur een e-mail naar reserveringen@vanenburg.nl.